Percorremmo in silenzio un altro paio di miglia.
– Sapevi che il 70 per cento dell’intera produzione cerealicola americana viene usato per nutrire gli animali? – sbottò di nuovo senza preavviso. Le sue grandi mani stringevano il volante e fissava dritto di fronte a sé, come se lottasse per controllare un’intensa emozione. – E che, considerando i trattori e gli altri macchinari, ci vuole l’equivalente di un gallone di benzina per produrre una libbra di manzo americano alimentato a granaglie? E…lo sai che la famiglia americana media di quattro persone mangia più di duecentosessanta libbre di carne l’anno? Fanno duecentosessanta galloni di benzina, che producono due tonnellate e mezzo di anidride carbonica che finisce nell’atmosfera e contribuisce al riscaldamento del pianeta… Senza contare che ogni hamburger da un quarto di libbra di McDonald rappresenta circa nove metri quadrati di foresta amazzonica distrutta per sempre, il che naturalmente contribuisce ulteriormente al riscaldamento del globo…Ruth Ozeki Lounsbury, Carne
Libro datato 1998. L’Amazzonia brucia già da allora.
